どうもです。
オリーブの実からこんにちは、山下りえです。

昨日の続きです。
→手芸に興味はあっても園芸とは無縁。「育てて楽しむはじめてのオリーブ」のおかげでもう怖くない。

たくさん採れたオリーブの実、まずはひたすら種抜き。
ここで活躍するのが、こちらの種抜き器。

ちょこっと高かったのですが、ネットであらゆる種抜き器のレビューをチェック。
吟味しまくって選んだこのウェストマークの種抜きは、シンプルな構造なので洗うのがとても楽だし、
しっかり種も抜けるので重宝しております。
出番は年に１回だけですが。

ちゃんと貫通してるよ~~

ひたすたタネを抜いた後、あの本からオリーブの塩漬けと、メープルシロップ漬けを作りました。
出来上がりが楽しみです。

実は去年も塩漬けを作ったのですが、家族の誰にも食べてもらえず…
活用法が悪いのだろうか。
主人には、「オシャレな味は自分には分からない」といわれる始末。(以前自家製バジルオイルを作った時にも言われた)
それでもめげずに今年も作りましたが何か？

残ったオリーブでオイルに挑戦。

なんだこの醤油みたいなのは。
どうやら失敗…
何が悪かったんだ？

せめて、塩漬けとメープルシロップ漬けは上手くいきますように。
今は大事に冷蔵庫の奥で眠っております。
こちらの研究結果は、また１カ月後くらいに。

↓↓お世話になった方々↓↓

ウエストマーク オリーブ芯抜き（種抜き） WM4040

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育てて楽しむはじめてのオリーブ

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岡井 路子 主婦の友インフォス情報社 2008-04

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