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シンボルツリーから収穫した実で、オリーブの塩漬けとメープルシロップ漬け

 

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どうもです。
オリーブの実からこんにちは、山下りえです。

昨日の続きです。
手芸に興味はあっても園芸とは無縁。「育てて楽しむはじめてのオリーブ」のおかげでもう怖くない。


たくさん採れたオリーブの実、まずはひたすら種抜き。
ここで活躍するのが、こちらの種抜き器。
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ちょこっと高かったのですが、ネットであらゆる種抜き器のレビューをチェック。
吟味しまくって選んだこのウェストマークの種抜きは、シンプルな構造なので洗うのがとても楽だし、
しっかり種も抜けるので重宝しております。
出番は年に1回だけですが。

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ちゃんと貫通してるよ~~
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ひたすたタネを抜いた後、あの本からオリーブの塩漬けと、メープルシロップ漬けを作りました。
出来上がりが楽しみです。

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実は去年も塩漬けを作ったのですが、家族の誰にも食べてもらえず…
活用法が悪いのだろうか。
主人には、「オシャレな味は自分には分からない」といわれる始末。(以前自家製バジルオイルを作った時にも言われた)
それでもめげずに今年も作りましたが何か?

残ったオリーブでオイルに挑戦。
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なんだこの醤油みたいなのは。
どうやら失敗…
何が悪かったんだ?

せめて、塩漬けとメープルシロップ漬けは上手くいきますように。
今は大事に冷蔵庫の奥で眠っております。
こちらの研究結果は、また1カ月後くらいに。



↓↓お世話になった方々↓↓

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